滋賀名物！ちゃんぽん亭近江ちゃんぽん　6食セット

滋賀名物の近江ちゃんぽん亭直営店の味をそのままお届けいたします。

■近江ちゃんぽんとは
ほとんどのご当地ちゃんぽんは、ルーツである長崎ちゃんぽんとの共通項を持っていますが、近江ちゃんぽんだけはほとんど共通項がありません。
スープは白濁したとんこつでも鶏ガラではなく、京風だしをアレンジした和風醤油味です。具は海老や烏賊など海鮮は入れず、豚肉と野菜だけです。麺は唐灰汁を使ったちゃんぽん麺ではなく、かんすいを使った中華麺を使います。
調理方法 も中華鍋で炒めるのではなく手鍋で炒め煮込みます。あえて唯一の共通点を挙げると「具がたくさん乗った麺料理 」という点です。