スピリット

当店の経営にあたっては、基本理念や行動指針を「スピリット」と総称して、MISSION、VALUE、VISION、COMPETENCYの4つのポリシーを定め、その実践のために日々取り組んでいます。

歴史と沿革

ちゃんぽん亭総本家の歩みは、昭和三十八年の麺類をかべの創業からスタートしました。ここでは当店の半世紀以上に渡る歴史を、黎明期、確立期、発展期の3段階に分けてご紹介します。

運営会社

当店の運営会社ドリームフーズは、ステークホルダーの夢を叶える食のプロ集団であることを在り方としています。ここでは当社の会社概要および彦根本社、大阪本部へのアクセス方法をご紹介します。